면역력 강화에 도움을 주는 홍삼 사포닌

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인체의 면역력을 강화시키는 성분으로 알려져 있으며, 특히 인삼에 함유된 사포닌인 진세노사이드와 아칸토사이드가 잘 알려져 있다.

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다양한 식물과 일부 극피동물(불가사리, 해삼)에서 발견됩니다.

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지방을 녹이는 성질이 있어 지방과 콜레스테롤을 제거하는 효과가 있고 항산화 효과가 있다.

콩에는 약 0.3%가 들어 있습니다.

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사포닌이 많은 식품

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콩 또는 두류가공품, 팥, 팥, 도라지, 올리브, 포도(껍질), 해삼 등

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사포닌은 인삼에만 있는 것이 아니라 일반 식품에서도 발견된다.

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양배추, 당근, 샐러리, 고수풀, 고수풀, 도라지, 도라지, 감초, 생강, 마늘, 콩 등의 산형 식물에도 사포닌이 많이 함유되어 있습니다.

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사포닌은 독특한 양친매성 분자로 친수성 친수기와 친유성 소수기를 모두 가지고 있어 비누처럼 유화되어 거품을 낼 수 있다.

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콩을 씻을 때 거품이 나는 것은 콩의 사포닌 때문입니다.

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사포닌의 효능

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고기와 같은 동물성 식품을 많이 먹으면 몸에서 산화된 셀룰라이트와 유사한 발암성 과산화지질이 생성됩니다.

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사포닌은 지질 과산화물을 분해하여 암을 예방합니다.

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동물 실험에 따르면 비만을 근본적으로 개선하는 효과가 있다.

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또한 사포닌의 종류에 따라 다른 효과를 보였다.

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장내 융모가 자라면 음식물의 소화 흡수가 좋아져 비만을 일으키기 쉽지만 사포닌은 장내 융모의 성장을 막을 수 있다.

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사포닌 부작용

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사포닌을 과도하게 섭취하면 신체의 요오드 결핍으로 이어져 갑상선 호르몬이 비정상적으로 생성될 수 있습니다.

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다시마를 먹으면 해조류의 높은 요오드 함량과 같은 부작용을 예방할 수 있습니다.